Perubahan entalpi reaksi fermentasi 18 gram glukosa jika diketahui AH°, glukosa dan etanol masing masing -2820KJ dan -1380 KJ adalah..... A. -60KJ B. -6KJ C. 3

C₆H₁₂O₆ + 6O₂ → 6CO₂ + 6H₂O    ΔH = -2820 KJ
C₂H₅OH + 3O₂ → 2CO₂ + 3H₂O    ΔH = -1380 KJ
perubahan entalpi untuk fermentasi glukosa : C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

- karena dibutuhkan C₆H₁₂O₆ sebagai pereaksi, sedangkan C₂H₅OH dan CO₂ sebagai hasil reaksi, reaksi nomor 2 dibalik.
- selanjutnya, reaksi nomor 2 dikalikan 2 (ΔH dikalikan 2) karena mol C₂H₅OH yang diinginkan sebanyak 2 mol sehingga :

1. C₆H₁₂O₆ + 6O₂ → 6CO₂ + 6H₂O    ΔH = -2820 KJ
2. 4CO₂ + 6H₂O → 2C₂H₅OH + 6O₂  ΔH = +2760 KJ
----------------------------------------------------------------------------------------- +
    C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂        ΔH = -60 KJ

jawaban : D