Jelaskan bagian-bagian dari enzim beserta sifat dan fungsinya

Enzim adalah biomolekul yang berupa protein dan berbentuk bulat, terdiri dari satu atau lebih rantai polipeptida. Enzim akan mengubah senyawa dan mempercepat proses reaksi dengan mengubah substrat (molekul awal yang dikenali dan diikat secara spesifik oleh enzim) menjadi produk (molekul hasil). Kemampuan ini disebut biokatalisator. Dua fungsi utama enzim yaitu mempercepat atau memperlambat reaksi kimia, dan mengatur sejumlah reaksi yang berbeda-beda dalam waktu yang sama. Sifat sifat enzim adalah:

• Enzim hanya mengubah kecepatan reaksi, tidak mengubah produk akhir yang dibentuk atau mempengaruhi keseimbangan reaksi.
• Enzim bekerja secara spesifik, hanya mempengaruhi substrat tertentu.
• Enzim adalah protein sehingga maka memiliki sifat seperti protein
• Enzim sesuai dengan fungsinya sebagai katalisator, hanya diperlukan dalam jumlah sedikit.
• Enzim bekerja secara bolak-balik, yaitu dapat menguraikan suatu senyawa menjadi senyawa lain, atau sebaliknya menyusun senyawa-senyawa menjadi senyawa tertentu.
• Enzim dipengaruhi oleh faktor lingkungan, antara lain suhu, pH, pengaktif (aktivator), penghambat (inhibitor), dan konsentrasi substrat.

Bagian-Bagian Enzim

1. Apoenzim, merupakan bagian protein dari enzim.

• Sifat: Tidak tahan panas
• Fungsi : menentukan kekhususan enzim. Contohnya, dari substrat yang sama dapat menjadi senyawa yang berlainan tergantung dari enzimnya.

2. Koenzim, merupakan gugus prostetik apabila terikat sangat erat dengan apoenzim.

• Sifat: tahan panas (termostabil), mengandung ribose dan fosfat.
• Fungsi: menentukan sifat dari reaksinya. Contohnya, bila koenzim NADP (Nicotiamida Adenin Denukleotid Phosfat) maka reaksi yang terjadi adalah dehidrogenase. NADP di sini berfungsi sebagai akseptor Hidrogen

Pelajari Lebih Lanjut

Pembahasan tentang enzim juga bisa ditemukan di tautan berikut:

• https://brainly.co.id/tugas/10938798
• https://brainly.co.id/tugas/4104601
• https://brainly.co.id/tugas/12150127

Detail Tambahan

• Kelas: 12 SMA
• Mapel: Biologi
• Kategori: Metabolisme termasuk Katabolisme dan Anabolisme
• Kata Kunci: Enzim
• Kode: 12.4.2